Veiksniai, turintys įtakos homogenizacijos poveikiui
Pagrindiniai veiksniai, darantys įtaką homogenizacijos poveikiui, yra medžiagų temperatūra, medžiagų srautas, medžiagos riebumas, vientisas slėgis ir tt
1.Temperatūra. Siekiant suvienodinti riebalų sluoksnius, miltelių pieno riebalai turi būti skysti, ty medžiagos temperatūra turi būti aukštesnė nei 35 ° C. Medžiagos temperatūra yra nuo 35 iki 50 laipsnių, o temperatūros padidėjimas, akivaizdžiai padidėjo homogenizacijos efektas. Tačiau, kai temperatūra tam tikru mastu didėja, homogenizacijos efektas yra vis mažiau ir mažiau. Kai medžiaga su dideliu riebalų kiekiu, homogenizacijos efektas didėja su temperatūra.
2.Homogenizatoriaus slėgis. Apskritai, kuo mažesnis medžiagos riebalų kiekis, homogeninis poveikis didėja didėjant homogeniniam slėgiui. Kai medžiaga, kurios sudėtyje yra riebalų, yra didelė, homogeninio slėgio poveikis homogenizacijos poveikiui tampa vis mažesnis ir mažesnis.
3. Riebiųjų medžiagų kiekis. Riebalų kiekio padidėjimui homogenizacijos poveikis palaipsniui mažėjo, tačiau didėjant homogenizavimo slėgiui taip pat padidėjo nuosmukio diapazonas.
4.Flow rate. Kai medžiaga, kurios sudėtyje yra riebalų, yra maža, srauto greičiui homogenizavimo poveikis beveik nepakinta. Tačiau, kai riebalų kiekis yra didelis, homogenizacijos poveikis keičiasi su srauto greičiu.